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日本的素食文化 朝聖旅行的挑戰

每個國家在歷史、文化和飲食習慣上都有其獨特之處， 日本雖然以豐富多樣的美食聞名

普遍來說並沒有廣泛的素食文化，這使得在日本旅遊時，旅客希望安排品嘗純素食飲食

吃素在日本著實是一項挑戰，不少遊客通過報團形式，希望能夠在旅行中享受到素食體驗

然而，他們常常在參加價格高達五萬日元的旅行團時發現，所提供的素食餐飲總是不如預期

並因此產生抱怨。 這種情況很大一部分緣於日本的用餐文化與中國有所不同。

日本的飲食文化

在日本，許多餐廳並不採用複合式桌菜的形式，這使得料理難以單獨分菜。 同時，日本的素食通常只是表面上不見肉而非嚴格意義上的純素食。 因此，對旅行社而言，需要應對素食安排的是一項極具挑戰性的專業知識和計劃技巧。

日本佛教不吃素

在日本，佛教素食的概念主要是不直接看到肉類，除了雞、鴨和牛之外

魚類也常被認為是素食的一部分，此外，許多日本料理的高湯是以魚類烹製的

旅途中很難完全避免這種情況，對華人而言，佛教常被認為應該吃素

但對於不同國家的文化與習俗，我們還是要多一點包容和尊重

🍱 日本素食的現實面

日本飲食文化雖然豐富，但並非建立在素食友善的基礎上。許多所謂的「素食餐」

其實含有魚湯、柴魚片或其他動物性成分，與華人認知的「全素」截然不同。

🤔 為什麼日本素食有難度？

湯品常含魚精或木魚成分

餐廳不一定能理解或接受「嚴格素」需求

多數巡禮地點位於鄉野，素食餐廳稀少

朝聖行程重點不在美食，難安排特定路線配合

日本朝聖巡拜、素食安排、選擇的侷限性

日本的朝聖旅遊地點分布於關東、關西及四國的偏遠鄉鎮，其中超過70%的地區不屬於傳統觀光地。在這些鄉村地區，日本的素食餐廳非常少見。對於日本的佛教而言，只要不見到肉，就被視為素食，因此生魚料理也可以歸類為素食（菜食）。因此，即便向餐廳要求製作素菜料理，店家可能會基於日本人專注工藝的精神而直接拒絕接待，因為他們認為不能好好招待客人就不願接受。因此，前往日本進行朝聖時，需有吃素不易的基本認知。

在日本的朝聖旅途中，有些地點中午可能位於偏遠的山區。若要為了素食者特地尋找午餐，全團可能得下山走一個小時才能找到提供素食的餐廳，不僅浪費時間，還會影響整個行程的節奏和流暢度。每天的用餐地點也需要選擇有素食料理的餐廳，這對葷食者來說選擇性相對有限，並且還需因應素食需求調整整體行程路線。

為什麼其他旅行社可以安排素食?

其他旅行社的旅遊團大多是觀光團，這與日本巡拜朝聖團的性質完全不同。日本觀光旅行團的行程幾乎都集中在特定區域的短期旅行，例如黑部立山、富士山、九州、京阪神和北海道等地。這些旅遊團的範圍有一半是在都會區或著名觀光景點，並且有專門接待旅行團的觀光餐廳，因此旅行社可以根據既定計劃預訂餐廳。不過，一旦脫離熱門觀光區域，素食選擇就變得非常有限，這也是各家旅行社普遍會遇到的問題。

日本的朝聖地包括四國、土佐和琦玉等偏遠山區，那裡甚至連觀光團餐廳都很少，更不用說專門的素食選擇。所以，將能否吃到素食視為首要考量的旅客，可以選擇專門提供素食旅遊服務的公司，其他公司則不太適合。

日本主打素食旅遊的旅行社

在 Google 上輸入關鍵字如日本、旅行、吃素，你可以找到專門承辦這類行程的旅行社，這些行程的主題就是素食，所以行程安排也是圍繞的素食做設計。然而，需要理解的是，這些行程的重點在於出國也能品嚐素食，但僅僅是能夠吃到素食，基本上與在台灣吃素並無太大區別。真正要品嘗日本素食就要加高水準的專門素食料理團，餐費標準通常很高，五天的精品素食團費可能要6到8萬元。因此，對於前往日本參加素食朝聖團，應有正確的認識和心理準備。

關於旅行社日本巡拜團主打吃素

旅遊廣告的策略多不勝數，吸引素食旅客也是旅行社略之一，但是，主打素食巡拜的旅行社可能經驗可能不足，因為在日本吃素並不容易，尤其是在漫長的巡拜行程中。旅客參加了自稱提供素食的巡拜團，到了現場常常與預期有很大差距。導遊在當地只能幫你點沒有肉的選擇，但這與旅客心目中的素食餐完全不同，這會讓旅客感到沮喪，整趟旅程可能因此變得不愉快。因此，旅客在出發前務必慎重考慮是否要參加這樣的行程。日本的朝聖巡拜團不太適合把吃素作為主要訴求。如果旅客希望全程安心茹素，就需要調整行程，增加停留天數，並每天專程前往素食餐廳用餐。否則，會影響到既定行程的體驗。

大品吉樂旅行社 素食特約餐廳

大品吉樂旅行社擁有一份專業素食餐廳的口袋名單，涵蓋奈良、京都、東京等地。然而，這些素食餐廳主要集中在商業繁忙和人口密集的地區。

日本朝聖巡拜團的素食安排

日本巡拜團的行程安排比較靈活，對於旅客來說，日本的素食選擇不多，因此請不要期望太高，也不能以豪華團的標準來看待素食。每天能夠吃到合適的素食非常重要，否則可能會影響健康和情緒波動較大。因此，對於重視素食的朋友，建議避免參加日本的朝聖旅遊，以免造成誤會和不便。可以考慮改為前往素食選擇較多的地區，如中國、印度、斯里蘭卡或尼泊爾，這樣吃素會比較方便。

✅ 給素食者的誠實建議

若素食是主要考量，請評估旅遊地點的可行性

建議選擇以素食為主題設計的專業旅行團

理解：旅遊形式、餐食品質與整體行程安排會因此大不同

🚫 為什麼吉樂旅行不主打「素食友善」？

我們有城市素食口袋名單，但多數聖地在偏鄉

朝聖路線重內在探索，無法過度遷就飲食要求

多數日本餐廳對「中國式全素」難以理解與配合

大品吉樂旅行社要說的話 自由旅行餐餐自在

我們相信朝聖旅行的真正價值在於自由自在的探索。日常的三餐隨時可以解決，但能在千年佛寺的古道秘境中漫遊，追隨空海大師的旅途，這樣的機會在人生中或許只有短短十幾天。每家旅行社的主題各異，我們的精神核心是追求探索和深度旅行，不會為了用餐時間而妥協行程的深度。

🙏 我們給的是實話，而非銷售話術

若飲食是旅遊優先順位第一名，建議選擇主打素食的旅行團

若你期待的是每日與未知相遇、在心靈土地中感受觸動

不介意吃得簡單、原味，那麼《大品吉樂》就是為你而設計

大品吉樂旅行社的廣告，從來不在吃素上做文章

參加我們的旅行團，你可以在海邊的便利商店享用簡單的丼飯，也可以在讚岐國分寺前的小屋品味當地老夫婦親手製作的料理，一碗烏龍麵就能讓你飽餐一頓。我們會告訴旅客，如果對你來說，飲食是旅行中最重要的部分，那麼或許選擇專門安排素食的旅行社會更合適。然而，如果你重視深度體驗當地文化，喜愛嘗試不同地方的料理，即便素食也願意在飲食上做些妥協，並希望自由自在地旅行，那麼大品吉樂旅行社絕對是你的最佳選擇。

我們為旅客提供最真實的資訊，包括素食時可能遇到的困難。我們不會迎合佛教徒信仰使用特定關鍵字，而是在素食較難的地區強調這一點，避免旅客在實際旅行中產生不必要的落差。

🌱 大品吉樂的旅行心法

「日本朝聖不是走景點，是走進自己的內心。」

我們提前說明素食限制，是希望你能做好心理準備

不過度包裝、不刻意迎合，只希望每一位旅人，在真實的旅途中找到自己

在有限中尋找自由，在簡單中感受豐盛

大品吉樂旅行社，真實呈現的日本素食旅行資訊。